お米– tag –

皆さんが住んでいるところはホームですか？アウェイですか？ 僕は兵庫県がホーム、4月からアウェイな北海道に住み始めています。 今日のものがたりは僕の逆、北海道がホーム、兵庫がアウェイの農業女子・藤木悦子さんです。 もうそろそろ北海道の年数と兵...

「米粉を使ったスイーツをつくりたいけど、もっとモチモチな食感にしたい！」   そんな方におすすめなのが、兵庫県神戸市長田区にある『おいしい散歩』の米粉です。 『おいしい散歩』では、「お客様に安心して喜んで食べてもらいたい！」 そんな思い...

山の斜面に作られた、緑が折り重なる「日本の原風景」ともいえる棚田。心を癒すような美しさから農村のアートとも言われています。 しかし傾斜地にある棚田は農作業の自動化も難しく、普通の4倍の速さで衰退しています。そんな棚田の現状をどうにかしたい...